成都市的人们在火锅店体验“1认识”，体验了今年的七夕。在春熙路的一家餐厅里，吴深点了商人特别计划的“单人套餐”，坦率地与很多情侣和邻居见面，吃了一顿美味的晚餐。

这是27岁的她回到成都的第9年。2013年和异地恋的男朋友谈恋爱后，吴深已经习惯了在情人节、七夕节这样的爱情节日里开店，一个人在家过节。从整个成都来看，吴深似乎不是古例。

据淘宝去年发表的《空巢青年图鉴》报道，成都空巢青年人数超过166万人，排在全国第五位。预示着“一认”的蓬勃发展，像吴深这样的成都单身青年在“不吃”中会更有归属感。

——平时他们可以选择单人菜单。到了假期，食堂还没有特别定制“单人套餐”，所以在她和朋友们聚在一起的时候，可以分别挑选出不喜欢的味道。成都饮食形式中，清淡的饮食和方便的单人饮食颇受欢迎。一些商人为了单身顾客获取物品上保管的保险柜，独自睡觉的单人菜单，单向座位在看似流行的传统印象中，饭店经常是叫朋友来陪伴、聚餐和聊天的场所。

(威廉莎士比亚、哈姆雷特、文)像吴深这样经常独自睡觉的人，总是遇到各种“失望”3354服务员爱人，大喊“在一个人里面请求”，引起了所有人的注意。因为重量有点大，所以点的菜可能吃不完。一个人还不能经常遇到被打到桌子上退位的情况。

单身男艾草就是其中之一。曾经在深圳打工的他，经常睡觉的时候没有人说话，被迫速战速决。回到成都后，喜欢吃火锅的他也想一个人点桌子。

"最后只剩下一半的肉，很多蔬菜完全没有动."火锅的蓬勃发展解决了小艾的苦恼。几年前，重庆天鹅、澳门大豆钓鱼等商人开始将火锅作为“锅制”展开。

也就是说，一个人用一口锅倡导了健康便捷的火锅体验。除了汤锅变大之外，相关料理和价格也低于传统锅的均价。

“一般只有一半左右。”这意味着单品过多的问题得到解决，孩子也可以吃更多的食物。除了火锅之外，更多的食物类别正在谋求变化。

成都商报-红星新闻记者最近访问了成都的多个商圈，泰国餐、香港餐等成都人爱人去的商家在平日中午期间发售了单人套餐。单人套餐一般还包括主食、汤品、零食，一般有4 ~ 5种自由选择，完全是商家热卖的商品。消费场景便利店沦为“1认识”的主阵地，成都的小便利店也沦为“1认识”的新场景。

成都商报-红星新闻记者注意到，拉德芳斯楼下的全家便利店，窗边和门口设有长桌，凳子来往的有不少年长的白领。店里的职员回答说，顾客大部分都讨厌零食和关东煮。

“很多人一天吃三顿饭。”京云南街一条街附近有全家、711、唯一时间等多家便利店，一到食堂，用餐区也很拥挤。

晚上10点多，附近加班白领们“单人食物”、微波炉冷却的便当、实时供应热水的方便面、酱饭团、三明治、沙拉等都很受欢迎。值得注意的是，为了方便个别客人的用餐，一些商店在窗户地区设置了单向座位，解决了顾客睡觉时对面没有人失望的问题。但是并不是所有人都接受这样的睡觉方式。

记者随机采访了多名市民，相似的座位更引人注目，一个人睡觉的群体“反而扩大了压力”。商家的变化率最好是快速方便地准备饭菜和做生意。

随着“一种饮食”沦落为一种流行文化，机会也随之而来。(威廉莎士比亚、哈姆雷特、美食)除了方便顾客之外，对普通商家来说，“单人食物”的模式最终还是获得利润吗？获得“单人套餐”的一家商家发现，有“短板速度快”的优点，准备饭菜更容易。(威廉莎士比亚、单人套餐、单人套餐、单人模特、单人模特、单人模特、单人模特、单人模特)。黄成妈妈一排馆是典型的“一人食”店。

据该公司总经理孔令龙透露，黄成母亲在1所馆之前，在第二圈附近的卖场设立了单人火锅。他解释说：“改革面食制，可以分担一人消费习惯，同时多人同时吃饭的市场需求。”记者注意到，小馆内有没有座位的单人座位和部分4人、6人的桌子。

孔令龙解释说，与传统锅做的皇城马门店相比，小馆里的生意也是“非常好”的。虽然没有详细的资料，但孔令龙也以颠覆率将小棺材的“火”3354除了每天供应不足的食物外，每餐的使用频率也高于传统的锅制。

虽然理解“一人食”是消费升级，但仍在考验市场的日本消费社会学家三浦展回应说，一个人居住的群居者成为了商业社会的主流消费者。因此，世邦威里斯市华西区顾问及交易服务商务部主管江南指出，“单人食品”是营销的好方法，也是餐饮业的再分割过程，是“消费升级的反映”。“这不是抢走传统的餐饮格局，而是从以前开始细分消费模式、烹饪种类、服务端口、质量等。

”在江南，明明“单人餐”在成都仍然享有小市场。“这里的消费者更加重视个性和爱好，行业以认可消费者为前提，独立国家为空间而构建，符合消费者的心理市场需求。

”但是也有业界人士对“单人餐”的营销模式的担忧。“大部分都是以‘换汤不换药’的形式积极开展单机菜单等滑稽营销模式，但没有改变行业模式，因此消费力的性刺激有限。

”专门从事餐饮业已有6年，该人士指出，目前成都市场仍处于波动阶段，更容易受到“网红”等因素的影响。“我指出，以后一个人的食物会怎么发展，我还是要等市场考试。”“对很多人来说，一个人吃东西是遇见陌生人的唯一空间，也是公共地区可以享受的独立国家空间。”吴深说。

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